Vinete umplute cu ciuperci

Dificultate: Usor
Timp de preparare (min): 20
Portii: 4

Ingrediente:

Ouă - 4 buc.

Ciuperci de pădure - buc.

Ceapa - 1/4 buc.

Sare - dupa gust

Unt 

Ulei pentru prajire 

 

Detalii preparare:
1

Decojiti ciupercile, clătiți-le bine. În tigaie se prăjește untul și se pun ciupercile pregătite. Se adaugă ceapa mărunțită, se presară cu sare și se prăjește împreună cu acestea. O parte din ciuperci sunt scoase din tigaie, iar restul sunt lasate si împărțite în patru grămezi.

Vom praji cate un ou pentru fiecare grămadă de ciuperci separate. Ciupercile care sunt luate din tigaie sunt asezate pe ochiuri. Se prăjesc la foc mic.

 

Asezati compozitia pe feliile de pâine.